Reizen doe je zo! Deel II

Naar aanleiding van mijn vorige blogpost over de reiservaringen van Jeroen; hierbij nog een toevoeging over zijn verblijf in Bratislava (Slowakije). Voor hem was het een bijzondere buitenlandse ervaring waarin diabetes de hoofdrol had gespeeld.

Geen vrees voor hypo-angst!

Augustus 2011,  20.45. Ik zat gezellig met mijn ouders tv te kijken. Opeens kreeg ik last van hartkloppingen; voor mij meestal één van de eerste signalen van een hypo. Suiker gecheckt, maar niets aan de hand: 12.6... Toch vertrouwde ik het niet helemaal en besloot nog een kommetje cornflakes te eten. Misschien was het wel tijd voor een tussendoortje?

Al etend, om 20.50, begonnen mijn handen te trillen. Alweer suiker gemeten en ik zat opeens op 6.4. ?!. Hypo verschijnselen begonnen toe te nemen en ik nam wat suiker. Om 21.00 een nieuwe suikercheck:  3,5! En terwijl ik een kilo suiker naar binnen werkte, begon het opeens flink te duizelen. Intussen raakten mijn ouders licht in paniek. Ik was niet meer helemaal helder, maar ik hoorde ze nog net naar elkaar roepen: bel ambulance!!! En ja, 'bijkomen' mocht ik in het ziekenhuis. En BAM! Mijn hypo-angst was geboren.

Recept 2: Volkoren spaghetti met tonijn en courgette

Van de week kreeg ik van mijn ouders een handig kookboek, Lekker koken voor diabetici. De nieuwe uitdaging is om stap voor stap gerechten uit dat boek te bereiden. Maar, voordat ik er mee aan de slag ga, hierbij nog een gerecht uit mijn eigen kookboekje.

Om in de Italiaans flow te blijven, koos ik voor een gerecht van volkoren spaghetti met courgette en tonijn. Heel simpel, maar het smaakt geweldig!

Reizen doe je zo!

Wie denk er niet weleens over spontane reisjes of geplande (grote) avonturen? Ik zou met alle plezier over mijn ervaringen in het buitenland willen schrijven, maar helaas, die heb ik niet.

Ooit heb ik mijzelf wijsgemaakt dat ik écht niet zelfstandig naar het buitenland kan; ik vond het te gevaarlijk in verband met mijn diabetes. Waar haal ik mijn spullen? En wat nou als ik hartstikke ziek word van een lichtelijk bedorven schotel? Gelukkig is het een dapper iemand wél gelukt; lees hier het verhaal van Jeroen (27 jaar diab. type 1) en zijn verblijf in Hongarije, Slowakije en Oost-Duitsland.

Recept 1: Geïmproviseerde Carpaccio

Zoals aangekondigd in mijn vorige post, hierbij het recept van mijn geïmproviseerde zalmcarpaccio. Voordat ik aan de improvisatie begon, kwam ik al googlend achter dat dit Italiaanse gerecht naar de Venetiaanse schilder Vittore Carpaccio was vernoemd. Dit bracht mij onder andere op het idee om het originele recept uit het blad  een beetje aan te passen. Een andere reden was gebrek aan sommige ingrediënten, maar het resultaat was alsnog yummie!

Keukenprinses in de maak

Twee weken geleden was ik jarig en hoewel iedereen mij de jaarlijkse 'basis der geluk' wenste (gezondheid, liefde, carrière), wenste ik mezelf om mijn kookvaardigheden flink te verbeteren.

De keukenprinses in me was namelijk in een diepe slaap. Naast het feit dat een goed gebakken ei één van mijn culinaire hoogstandjes was, vormde ik ook nog eens gevaar in de keuken door mijn lichte onhandigheid... Het werd dus tijd om van dit rampimago af te komen door een geïmproviseerde carpaccio vandaag te serveren!

Hiep hiep Hoepel!

In de diabeteswereld spoken er veel spookverhalen rond. Het zijn dan ook echt enge verhalen over bijvoorbeeld het kwijtraken van een been of over de zogenaamde 'bulten' (spuitplekken). De geruchten gaan dat de ontstane spuitplekken waarschijnlijk niet meer verdwijnen, wat een zeer ongunstig effect op de glucoseregulatie kan hebben. En om eerlijk te zijn ziet dat gewoon niet uit...

Klinkt creepy, want dit zijn natuurlijk geen fabeltjes, maar ook niet perse feitjes, want ik heb namelijk een wondermiddel gevonden dat twee vliegen in één klap slaat; een hoelahoep, voor de spuitplekjes én een mooie body!

Slaapdieet

Een van de meest gestelde vragen is de vraag of je suikerziekte type 1 krijgt door veel suiker te eten. Uiteraard is dit een fabeltje. Je krijgt geen diabetes door het eten van snoep en taart, hoogstens een buikje en dan moet je mogelijk op dieet. Of je kan op het slaapdieet. Maar in mijn geval niet om af te vallen...

Nachtelijke avonturen

Stel je voor, je ligt rustig te slapen en droomt over koetjes en kalfjes. Opeens begin je te dromen over een schaaltje sinaasappels. Sommigen zullen niet eens meer herinneren dat zij over sinaasappels hebben gedroomd; anderen gaan ingewikkelde betekenissen erachter zoeken. Op Google staan dan ook de meest (niet)vanzelfsprekende verklaringen: sinaasappel als een teken voor gezondheid of een gelukkige liefdesaffaire (?!). Maar als ik over fruit droom, dan kan het maar één ding betekenen: MOVE uit je droom, wakker worden!!! Vannacht was het weer raak.

Ik ga naar een festival en ik neem mee...

Inhoud van mijn tassen!

Sinds kort schijnt de zon weer in Nederland en daarmee is ook het festivalseizoen aangebroken. 6 juli ging ik naar het festival  “Zomerkriebels”. Bij de ingang overhandigde ik mijn ticket en ID en werd aangekeken alsof ik van Mars kwam (of eerder van Venus?).  Ik snap het ook wel, want ik was bepakt en bezakt met twee tassen, wat  voor de security-mannetjes vast een heel gek gezicht was. Ze vroegen of ik naar Portugal ging, gezien de bagage, maar ik legde uit dat het allemaal voor een ‘noodgeval’ was.  Noodgeval?

Mission (im)possible: fitness!

Het jaar 2013 was goed en fris begonnen; niet alleen omdat wij met z'n allen het einde van de wereld op 21 december 2012 overleefd hadden, maar ook omdat ik voor het eerst in mijn leven een sportschool 'joinde'...

Mijn leven om 7.45 uur

Ongeveer twee jaar geleden schreef ik een brief over mijn leven om 7.45, naar aanleiding van een oproep in het blad Diabc (een uitgave van DVN), zoals sommige mensen een opgeloste puzzel inzenden, met de gedachte in het achterhoofd: "Je weet maar nooit...". Een paar maanden later bleek dat mijn je-weet-maar-nooit gepubliceerd werd, in het themanummer over kinderen en jongeren.

Want wie mooi wil zijn, hoeft geen pijn te lijden

Zoals een groot deel van de mensheid had ik ook goede, maar vooral uitvoerbare voornemens voor het jaar 2013. Hoewel het een hele lijst was, kwam het allemaal neer op de verbetering van de lichamelijke en geestelijke gezondheid en schoonheid. Ik móest weer fit en fantastisch worden, door te gaan sporten en gezond te gaan eten, het uitvinden van nieuwe hobby's, maar ook door het afscheid te nemen van mijn....verstandskiezen.

Achtbanen en carrousels

Dacht ik mijn blogmateriaal van deze week te verrijken met iets origineels, moet ik weer terugvallen op het onderwerp 'voedsel'. Zo heb ik weleens het leven van mijn diëtistes moeilijk gemaakt door mijn dieet-dagboek aan hen te presenteren. Hun verbazing begon al met het feit dat ik voor ontbijt bordje macaroni at, met vlees ook nog.

Eet smakelijk!

Ik maak weleens een grapje over het feit dat mijn maag mijn grootste orgaan is. Ik ben namelijk dóóól op lekker (en veel!) eten. Uiteraard gooi ik niet al het voedsel blind naar binnen, maar eet heel bewust elk hapje. Het mooiste van alles is dat ik mág eten wat en wanneer ik wil. Dat is helaas niet altijd zo geweest.

Gezonde diabetes-filosofie

Iedereen heeft weleens gehoord van diabetes (type I), oftewel 'suikerziekte'. Het beeld dat daarbij ontstaat varieert enorm: van zich volproppende dikke kindertjes, vingertjes waaruit continu bloed druppelt tot enge naalden. Tja. Ergens klopt dit uiteraard (behalve de dikke kindertjes!), maar dit blog gaat niet over het pijn lijden en nare associaties; deze blog gaat over suikerziekte als een vorm van een bepaalde levensstijl en mijn positieve houding in het leven.